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Fonds de commerce


Vends cause retraite pâtisserie-chocolaterie- glacerie-salon de thé, commune très touristique du littoral. Clientèle locale. Bail neuf comprenant un logement de 100 m2 pour un loyer mensuel de 1 100 €.
CA : 304 000 € HT, très bonne rentabilité. Tél. : 02 99 88 32 39


À vendre, Canada, Québec, Entreprise de figurines pâte d’amandes, modelées et façonnées à la main. www.confiseriebanana.com. Belle opportunité de travail et de vie pour une nouvelle aventure. Contact : Dominiqiue Néret info@confi seriebanana.com Tél. : 001 819 429 6289


65 – vends : chocolaterie artisanale-salon de thé. Située au cœur des Pyrénées dans un écrin de verdure. Saisons été, hiver + cures thermales. Prix de vente : 140 000 € Tél. : 06 30 84 46 33


Emploi


Pâtissier R&D H/F Le Groupe ERHARD, groupe agroalimentaire familial situé en Alsace et en Franche-Comté, spécialiste des desserts en surgelé (Glaces, Pâtisseries, Beignets, Donut’s et Brioches), recrute
pour son pôle R&D : un Pâtissier Adjoint au Responsable R&D (H/F)
• Poste et missions : Au sein d’une équipe de passionnés, rattaché(e) au directeur R&D Groupe, vous
participez au développement et à la création de nos nouveaux produits. Moteur de la politique d’innovation, vous effectuez un travail de veille active (analyse des évolutions de consommation, nouveau process, ingrédients, emballages, consultation des fournisseurs…) et êtes force de propositions en termes de recettes innovantes et créatives.
• Profi l : Pâtissier de métier, vous avez exercé votre art dans des maisons prestigieuses et renommées. Vous êtes aujourd’hui reconnu(e) pour la qualité de votre travail, votre esprit créatif, votre sens esthétique et votre capacité d’innovation.
Vous justifi ez d’une première expérience réussie de développement, idéalement dans le secteur de la pâtisserie et/ou de la glace. Vos qualités premières sont votre capacité d’innovation et de création, votre rigueur, votre sens du challenge, l’organisation, l’autonomie et la maîtrise technique.
Coordonnées de réception des candidatures : SAS ERHARD Pâtissier-Glacier - M. Philippe Billey - 5, route de Moncey - 25870 Thurey-le-Mont France - philippe.billey@erhardpatissierglacier.com


Maison Dulac, Pâtissier-Chocolatier-Traiteur, 2 boutiques, recrute un second et des pâtissiers en
CDI
. Titulaire du BTM, autonome, passionné, dynamique et investi dans son travail. Envoyez CV et LM : recrutement.patisseriedulac@gmail.com
16, place du Marché 26200 Montélimar Tél. : 06 29 19 48 32


Dans le cadre de notre développement, nous recherchons 1 pâtissier(ière) et 2 chocolatiers(ières) pour notre laboratoire de Sarreguemines. Vous êtes autonome, vous intégrerez une maison de qualité. Merci de nous faire parvenir votre CV et lettre de motivation à franck-kestener@orange.fr Tél. : 03 87 28 14 62


SAGA CHOCOLAT 95380 Villeron. Sous la responsabilité du directeur, le responsable R&D assurera les essais R&D selon les demandes clients, et la mise en place des nouvelles références. Missions principales : - Faire les essais à partir des fiches recettes R&D - Être force de propositions dans l’élaboration des recettes - Gérer la préparation des échantillons Prérequis : Le responsable R&D
devra posséder des connaissances en pâtisserie. Il devra travailler en collaboration avec les services Qualité, Production et Commercial. Il sera organisé, rigoureux et réactif. CAP Pâtissier exigé. Expérience minimum 2 ans ouvrier. 39 h/semaine. Avantages : Tickets restaurant, primes diverses. Type d’emploi : Temps plein, CDI Salaire : 25 000 €/an Tél. : 01 30 29 02 90


La SAS Dupont située à Divessur-Mer (14), présidée par Jean-Pierre Étienvre, M.O.F., recherche
Pâtissiers et/ou Aides-Pâtissiers afin de renforcer son Atelier de production. CV+LM à adresser par e-mail à : emmanuellelebarbier@patisseriedupont.fr Tél. : 02 31 91 32 22

INTÉRIM CO

Spécialiste du placement

CDI – CDD – INTÉRIM - RPO
En France et à l’international

De (H, F)

PÂTISSIERS,
CHOCOLATIERS,
BOULANGERS

Contactez-nous
au +33 (0)1 45 22 52 84 ou sur www.interimco.fr



3, rue de Chaillot 75116 Paris
Leader européen de réceptions
haut de gamme.
Renforce ses équipes
www.poteletchabot.com

La PÂTISSERIE Recrute
en CDI, CDD, Extra
Second Pâtissier,
Chef de partie,
demi-chef de partie Commis

Pour l’ensemble de ces postes,
adresser votre candidature :
(Lettre de motivation + CV)
à M. Marc Rivière Chef Pâtisser
et Champion du Monde de Pâtisserie
aurelie.cheron@poteletchabot.fr


RECHERCHE UN(E) ADJOINT(E) À LA DIRECTRICE D’ATELIER

La maison Pierre Marcolini est active dans la création, la production
et la distribution de chocolats, pâtisserie, confiserie et glaces haut
de gamme. Leader du marché de chocolat de luxe, notre maison jouit
d’une reconnaissance internationale et d’une forte image de marque.
Elle rassemble aujourd’hui une équipe de professionnels passionnés
et ambitieux autour de son créateur, Pierre Marcolini. Tous partagent
l’objectif de faire grandir la maison au niveau mondial, tant en terme
de notoriété qu’au niveau de son réseau commercial.
MISSIONS
Basé à Haren (Bruxelles), sous la responsabilité de la Directrice de l’Atelier,
l’Adjoint(e) à la Directrice d’Atelier assumera la responsabilité des process
de production en adéquation avec les règles de sécurité, de qualité,
et la technicité des appareils de production :
• Responsabilité des équipes de production ;
• Responsabilité de la mise en place et suivi des procédures de travail
et des procédures de recettes ;
• Suivi du respect et s’assurer de la bonne compréhension des procédures
par les équipes sur le terrain ;
• Sécurisation de la qualité de nos produits à travers les différents stades
de production ;
• Amélioration des process de travail des équipes de production.
PROFIL
• Vous avez une formation de chocolatier et une expertise dans le domaine
du chocolat ;
• Vous avez une expérience de 10 ans minimum dans le secteur et une excellente
connaissance des machines : oneshot, enrobeuse, cadrage, mouleuse,
cuisson, confiserie… ;
• Vous possédez de solides compétences managériales, et faites preuve
de maturité ;
• Vous aimez travailler en équipe et démontrez de vraies aptitudes relationnelles ;
• Vous êtes rigoureux et organisé ;
• Vous aimez résoudre des défi s et travailler sur de multiples projets à la fois.
INTÉRESSÉ(E) ?
Faites-nous parvenir votre CV et lettre de motivation
par e-mail à Carla.palhares@marcolini.com
Ou par courrier à : Maison Pierre Marcolini – Ressources Humaines
Rue du Bassin Collecteur 9 – 1130 Haren (Bruxelles) - BELGIQUE


RECHERCHE SON ADJOINT AU CHEF DU LABO

Nous sommes une chocolaterie artisanale avec 40 années
d’expérience. Nous commercialisons nos produits créatifs
et gourmands via nos 5 magasins parisiens,
notre site internet, notre service cadeaux d’affaires
et notre service de vente en gros aux professionnels.
Notre laboratoire est basé à Chilly-Mazarin (91), et nous
recherchons un Adjoint au Chef du Labo pour rejoindre
notre équipe à taille humaine et la faire progresser :
• homme ou femme d’expérience ayant envie de relever
un nouveau challenge,
• créatif(ve) : recettes de bonbons, moulages, décors, etc.,
• curieux(se) et au fait des dernières avancées techniques
et technologiques,
• débrouillard(e) et si possible à l’aise avec une one shot,
• pédagogue, pragmatique, ouvert(e), force de proposition,
• relais du Chef du Labo.
Vous vous êtes reconnu(e) et êtes intéressé(e)
par cette opportunité ? Postulez maintenant,
pour une prise de fonction asap.

Travail du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h avec 1 h de coupure.
Grand labo très bien équipé, proche Paris et à 5 minutes
à pied des transports en commun (bus & RER).

Poste en CDI. Salaire motivant selon expérience
+ variable + tickets-restaurant.
Envoyer CV + lettre + prétentions à
elp@jadisetgourmande.fr


La Maison Caffet, Chocolatier-Pâtissier, fondée en 1979

RECRUTE

Un commercial B to B (secteur Sud).
CDI à temps plein, rémunération motivante.
Ambassadeur de la Maison Caffet, rattaché
au responsable commercial, vous serez en charge
du développement du portefeuille clients,
alliant prospection active et fidélisation.
Professionnel du secteur de la Chocolaterie-Pâtisserie
ou commercial aguerri, vous savez identifier
les interlocuteurs influents et adapter votre discours.
Vous partagez nos valeurs d’excellence,
de passion et d’engagement ?

Opportunisme, force de conviction et personne
de terrain sont vos points forts ?

Rejoignez notre équipe.
Envoyez votre lettre de motivation + cv
par e-mail à jj.finot@caffet-compagnie.com



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