Petites annonces
Fonds de commerce
Vosges. Vends pâtisserie-chocolaterie-salon de thé, en centre-ville. Magasin neuf, labo bien équipé. Terrasse 20 places. Loyer mensuel 1 100 €. CA 450 000 €. Prix 330 000 €. Tél. : 06 33 21 75 67
Normandie vends pâtisserie-chocolaterie centre-ville, magasin refait à neuf, appart 115 m2. Loyer 760 € par mois. CA 308 000 €. Prix 100 000 €, cause retraite. Tél. : 06 37 27 23 68
Nièvre. Vends pâtisserie-chocolaterie, 2 labos très bien équipés, matériel en bon état tout climatisé, affaire tenue depuis une trentaine d’années, clientèle fidèle. Prix 350 500 €. Tél. : 03 86 61 09 28
Martinique, Fort-de-France. Vend pâtisserie fine-salon de thé-snacking. Enseigne réputée créée en 2012, très bon emplacement, clientèle établie et fidèle. Équipe autonome et expérimentée (1 Chef Pâtissier, 1 second, 2 vendeuses). Équipements haut de gamme, récents et entretenus. Communication quotidienne Facebook et Instagram. CA 500 k€. Tél. : 06 96 92 65 50
Toulouse 31. Vends pâtisserie-chocolaterie-salon de thé, centre-ville, quartier historique. 125 m2 : mag 55 et labo 70. Prix 150 000 €. Tél. : 06 88 93 06 62
Montréal. Chocolaterie, établie 20 ans, belle image de marque, 4 tempéreuses, enrobeuse, grand labo. Belle boutique. E-mail : info@lheureuxchocolats.ca Tél. : 05149143957
Emploi
PAIN DE SUCRE RECRUTE POUR SEPTEMBRE 2023 Chef de partie confirmé en pâtisserie 3 ans minimum d’expérience après diplôme. Ouvert le week-end, repos mardi mercredi. Horaires de travail : du mercredi au jeudi et lundi de 6 h à 14 h 30 (pause comprise). Qualités requises : stabilité, expérience maisons de qualité, rigueur, rapidité, propreté, dynamisme et rapidité, esprit d’équipe, capacité à encadrer. Salaire 2 800 à 3 000 € brut.
E-mail : contact@patisseriepaindesucre.com
Tél. : 01 45 74 68 92
Pâtisserie fine-salon de thé à Fort-de-France – Martinique recrute sous-chef(fe)
pâtissier/ère confirmé, véhiculé. 3 ans d’expérience minimum après diplôme. Ouvert du lundi au samedi. Poste à pourvoir début juin. Contrat CDI à temps plein – 2 jours de repos par semaine. Adresser votre CV et lettre de motivation manuscrite à l’attention du directeur RH. Par courriel à bpastry.fwi@gmail.com – Tél. : 06 96 92 06 69
Chef pâtissier hautement qualifié propose ses qualités à un employeur se situant à Paris ou dans le 92. Tél. : 06 50 03 87 77
92 – Suresnes – Charcutier traiteur recherche chef pâtissier senior au moins 20 ans expérience. Autonome, organisé, minutieux avec champs de compétences variés (entremets, chocolats, pâtisserie traditionnelle, pâtes, pâtisserie salée avec le traiteur) + gestion d’un second. 42 h/semaine mardi au samedi + 1 dimanche/2. Salaire à négocier.
Envoyer CV + LM à jeudes@noos.fr
Tél. : 06 23 37 57 94
Sébastien Brocard rech. pâtissier/ère ou chef de partie pour renforcer son équipe. Si vous êtes impliqué, appliqué, organisé et que vous avez le sens du bon et du beau, ce poste est fait pour vous. 2 jrs de repos/sem, 1 dim sur 2, contrat 39,5 h, salaire brut 2 500 €. Adresser vos CV à contact@sebastien-brocard.com, www.sebastien-brocard.com
Tél. : 04 50 42 86 07
Pâtissier, chocolatier, traiteur haut de gamme à Nancy recherche pâtissier confirmé et motivé avec expérience pour contrat en CDI. Salaire de 2500€ brut à négocier selon profil. Qualités requises : esprit d’équipe, capacité à encadrer, autonomie et sens de l’organisation. Envoyer votre CV à compta@recouvreur.fr
Tél. : 0383354912
Au coeur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait un des hôtels les plus mythiques de la Ville Lumière. Le Ritz Paris, lieu de toutes les envies, a inauguré un nouveau chapitre de son histoire le 7 juin 2021, avec l’ouverture du Ritz Paris Le Comptoir. A deux pas de la place Vendôme, cette boutique contemporaine, symbole de partage et de convivialité, s’adresse à tous ceux qui sont à la recherche du meilleur de la pâtisserie et de l’excellence du Ritz Paris. Un lieu de vie contemporain où les créations du Chef Pâtissier François Perret font la part belle aux produits frais et de saison. Pour accélérer son développement à l’international et élargir son offre produits, Ritz Paris Le Comptoir renforce son équipe et crée le poste de :
Chef Chocolatier h/f
Basé en Île-de-France
Vos missions
En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier François Perret, vous avez la responsabilité de la production de la gamme complète de l’offre chocolat (gammes de produits chocolatés et picking), destinée aux boutiques implantées en France et à l’international et à la clientèle du Ritz Paris.
Pour répondre à l’ambition du groupe et aux standards de qualité de la marque, vous agissez en véritable Chef d’orchestre de votre laboratoire. Vous élaborez les recettes et prenez en charge la fabrication d’un chocolat de très haute qualité et authentique répondant aux exigences suivantes : - Une signature forte - Une réelle identité graphique - Un processus de production “Bean to bar” - Une production en série, pour répondre à la demande - Un haut niveau de technologie dans les équipements. Doté(e) d’une réelle sensibilité créative et force de proposition, vous êtes entièrement responsable du pilotage de la chaîne de fabrication (création, emballage, livraison...). Vous organisez votre activité et managez l’équipe de manière à répondre aux exigences de la marque en termes de créativité, qualité et productivité.
Votre profil
De formation pâtisserie chocolat CAP/MC/BTM et idéalement rompu(e) à l’art de la torréfaction, vous avez 8 à 10 ans d’expérience en tant que Chef Chocolatier, en charge de la production.
Curieux(se), ouvert(e) d’esprit et passionné(e) par l’univers du chocolat, vous maîtrisez l’ensemble de la chaîne de fabrication. Vous aimez transmettre, et êtes reconnu(e) pour vos compétences multi-techniques, d’organisation et de planification. Vous êtes un(e) meneur(se) d’équipe, autonome, engagé(e), doté(e) d’un esprit de compétition nécessaire aux enjeux de développement international de la marque. Vos qualités de communicant(e) et votre esprit d’équipe seront clés pour faciliter votre développement au sein d’un groupe très ambitieux et en constante évolution. Nous vous invitons à adresser votre candidature à notre conseil Orhigin, Déborah Arnone : darnone@orhigin.com / Tél : 06 20 59 31 47
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