Recettes 2019
Janvier
- Cécile Moritel Chef Pâtissière consultant. Flower Power
- Florent Cantaut Chef Pâtissier Consultant, Sweets Consulting. Citrus Paradisi
- Thierry Bamas Champion du monde, M.O.F. Pâtisserie Bamas, Anglet. Ma Tarte aux framboises
- Alain Chartier Champion du monde, M.O.F. Magnolia Méco
- Angelo Musa Champion du monde, M.O.F. Chef Pâtissier Exécutif Hôtel Plaza Athénée, Paris. Cheesecake Pamplemousse
- Aymeric Leblanc Pâtisserie L’Instant, Lyon 4e. Le Fruit Rouge
- Julien Ochando Chef Pâtissier, La Palme d’Or/Hôtel Le Martinez, Cannes, deux étoiles Michelin. Douceur Rose
- Thierry Lelaure Pâtisserie Nébuleuse Gourmande, Nemours. Rose de Nemours
- Sandrine Baumann-Hautin Chef Pâtissière consultante. Fleur de Sakura
- Anthony Marie Chef Pâtissier, Renaud’s Bakery&Bistro, Los Angeles. Lady P
- Éric Daimé Chef Pâtissier, hôtel Méridien, Nice. Les 3 roses pastel
- Romuald Guiot Pastry Chef, Pitchoun Bakery, Los Angeles. Bon baiser de Tokyo
- Valentin Sanchez Chef formateur ENSP International. Carré Rose
Février
- Yoan Palamara Sous-Chef Pâtissier Pâtisserie Intuitions, Cannes. Forêt Noire
- Nicolas Belorgey Chef Pâtissier, enseignant. l’institut Cordon Bleu, Taiwan.Tarte amandine crème de cassis
- Cécile Moritel Chef Pâtissière consultante, Créations by Cécile Pom’Lolipop
- Tristan Rousselot Chef Pâtissier enseignant à l’école Ritz Escoffier. Baba à l’armagnac et pommes
- Marion Baralon Chef formatrice à l’École nationale supérieure de Pâtisserie Ducasse & Thuriès. Baba du Velay
- Vincent Catala Ambassadeur des championnats de France du dessert à l’assiette, USA & Canada. baba croustillant coco-passion-jasmin
- Sandrine Baumann-Hautin Chef Pâtissière consultante. Baba dans l’esprit d’un vin chaud
- Rémi Chapuis Chef Pâtissier de la Pâtisserie chocolaterie Chapuis, 14700 Falaise. Le B.A.BA Normand
- Romuald Guiot Pastry Chef, Pitchoun Bakery, Los Angeles. Délicatesse grand marnier
- Emmanuel Guiraudo Sous-chef Pâtisseries Lac, Nice. Baba
